Llevamos ya tiempo diciendo de hacer un blog en el que compartir recetas y truquis de cocina. Pues ha llegado el momento.
Ahora que tenemos tiempo para estar en casa y coger la dinámica de compartir nuestros secretos culinarios, creo que es el mejor momento de empezar.
No dudeis en preguntar cualquier duda, y empezad a publicar YA.
Hola chicos,
ResponderEliminarA ver si uso bien este blog
Hoy vamos a hacer rissoto de setas. Yo normalmente lo hago en la paella pero se puede hacer en otro tipo de cazuela:
1.- Rehogar cebolla, setas y judías verdes (las cantidades a ojo...)
2.- Cuando esté rehogado añadir 400gr de arroz para rissoto (lo hay Hacendado, 1 vaso de vino blanco, y 1 litro de caldo de pollo caliente(se puede hacer al micro con agua y 2 chups chups)a poquitos,para que el arroz no se quede sin caldo, hasta lograr una textura cremosa de arroz al dente. El fuego debe estar a una ponecia de 3/4 del máximo.
3.- Momentos antes de terminar la cocción incorporar 1 sobre de queso parmesano en polvo y nuez moscada (es lo que le da "un toque")
A ver si os gusta...
Y para cenar, ceviche de mejillones
ResponderEliminarMezclar mejillones al natural (yo le pongo 4 o 6 latas de mejillones Hacendado para los 4), 2 cebolletas, 2 cayenas picadas, perejil, zumo de limón y aceite.
Si se deja reposar 1h, mejor
Lo solemos comer con ensalada (con las bolsas "duo" de canónigos y rúcula de Mercadona).
Mañana más :)